コーヒーの森プロジェクトは「コーヒーを通じたやさしいまちづくり」をスローガンに、
流山市民憲章に掲げられた「理解と尊敬をもち、お互いに助け合うすみよいまちづくり」の実現を目指しています。

きっかけは、いろいろや・ハーモニーを応援しようという有志による呼びかけから活動が始まりました。

フェアトレードで輸入したミャンマー産の生豆を、いろいろや・ハーモニーで焙煎し、
そのスペシャルティコーヒーを市内のレストランやカフェで提供したり、
店舗や市役所などでドリップバッグの販売などを行なっています。

コーヒーを飲んでいただくことはもちろん、購入していただくことで、
障がい者の社会参加・就労支援、さらにはミャンマー支援につながります。

ミャンマーのユワンガン地方の庭先で、アボカドやみかん、パパイヤやバナナなどのフルーツと一緒に、
農薬や化学肥料を使用しない自然農法でコーヒーが栽培されています。

ユワンガンの30の村の約700戸の小さな農家の方々に一軒一軒ていねいに栽培指導を行い、
栽培された果実はすべて手作業で選別し糖度をチェック、グレード分けをしています。

このとてもきめ細やかで心のこもったコーヒー豆を生産しているのがアマヤ―コーヒーの皆さんです。

代表のSu Su Aung（ススアウン）さんは、ユワンガンのコーヒー産業を持続的に発展させ、
利益を地元農家に直接還元していき、それを通じて女性の自立、活躍の場を増やしていきたいという想いから、アマヤ―コーヒーを設立しました。

このコーヒーは国際的な評価機関SCAA（specialty Coffee Association of America）のカッピングスコアで
スペシャリティコーヒーと認定される80点以上のスコアを獲得し、世界的に高い評価を受けています。

特に資格などは要りません。

現在13名の利用者の皆さんが自分のできること、個性を活かしながら働いています。

まずはお店までご連絡ください。ご相談しながら一人ひとりに合った働き方を見つけていきましょう。

コーヒー焙煎直売所として：「焙煎」「計量」「封入」「販売」「清掃」など。

このほか、新聞広告の折り込み作業などもあります。